1958年，經省衛生廳批準，創建了“單縣中心醫院衛生學?！?。

1962年，因國民經濟調整，學校停辦，學生全部下放回家。

1965年，隨著國民經濟恢復，根據省創建半工半讀衛校的精神，恢復辦學，校名為“單縣中心醫院半工半讀學?！?，列全省八所中專衛校其中。

1966年6月，“文化大革命”開始，學校正常教學秩序遭到破壞。次年，停止招生。

1968年學校再次停辦。

1972年，學校重新恢復，校名為“單縣中心醫院衛生學?！?。

1982年，經省批準，學校定名為“山東省單縣衛生學?！?，成為獨立的衛生學校。

1984年12月，學校由科級升為副縣級事業單位，隸屬地區衛生局領導。

1995年12月，學校更名為“山東省菏澤地區衛生學?！?。

1997年4月，學校由副縣級單位升格為正縣級單位。

2000年，學校更名為“山東省菏澤衛生學?！?。

2007年3月，經省政府批準、教育部備案，建立了全日制國辦普通高等?？茖W?！蕽杉艺殬I學院。

從2007年3月起，山東省菏澤衛生學校、菏澤家政職業學院兩個體制并存，高職、中職共同發展。